ビットカジノio: ビットカジノioを愛する人もいれば、嫌う人もいるのはなぜですか?

しかし、これはなぜでしょうか?法医学部長のイアン・ターナー博士が調査ビットカジノio。

新芽の背後にある歴史

私たちの物語は 1931 年に始まります。アーサー フォックスという名前の化学者が実験を行っていたところ、誤ってフェニルチオカルバミド (PTC) と呼ばれる化合物の雲を放出してしまいました。近くで研究していたアーサーの同僚の科学者の一人は、雲のせいで口の中に苦い味が残ったと不平を言ったが、アーサーには何も味がしなかった。興味をそそられた彼は、さらに詳しく調査ビットカジノioために一連の実験を実施しました。

アーサーは家族や友人をテストしたところ、PTC が苦い味がビットカジノio人もいれば、そうでない人もいることがわかりました。味がわかるなら、彼らが彼と不仲にならなければいいのですが!歴史が進むにつれ、科学者たちは PTC を味わう能力が遺伝的なものであることを発見しました。彼らはTAS2R38と呼ばれる遺伝子さえも特定した。スプラウトが好きか嫌いかは家系図のせいかもしれません。 1970年代の研究では、約30％の人が新芽の苦味を味わうことができないことが判明しました。幸運だ！

おそらくこれがビットカジノioと何の関係があるのか疑問に思い始めているでしょうか?まあ、PTCは含まれていません。ただし、PTC と同じチオシアネート基 (窒素、硫黄、炭素の混合物) を持つグルコシノレートと呼ばれる化合物が含まれています。 PTCを検出する能力と、この悪名高い季節の野菜を愛するかどうかとの間には強い関連性があるようです。

興味深いことに、グルコシノレートはブロッコリーやキャベツなどの他の野菜にも含まれています。植物が食卓に並ぶ前に、植物の中で病気や害虫に対ビットカジノio防御システムとしての役割を果たしていると考えられています。

新芽効果

スプラウトは、味だけでなく、鼓腸という望ましくない側面（または背面）効果でも悪名が高いです。新芽にはラフィノースという糖が含まれており、酵素によって分解されます。しかし、この酵素は消化管の最後の部分である大腸にのみ存在します。ラフィノースが分解されると、ガス、具体的には水素、メタン、二酸化炭素が生成されます。それはガスですが、「繊細な」匂いはどうでしょうか？さて、苦味の原因となる硫黄を含むチオシアン酸基を覚えていますか?これらは大腸内の細菌によって硫化水素に変化し、腐った卵のような臭いがします。

しかし、新芽は悪い知らせばかりではありません。グルコシノレートが体内で分解されると、イソチオシアネートなどが形成されます。イソチオシアネートには、苦味の原因となるチオシアネート基も含まれています。イソチオシアネートの 1 つはスルフォラファンと呼ばれ、イタリアの科学者グループは、神経変性疾患に対ビットカジノio保護剤としてのその役割に関ビットカジノio基礎研究を実施しました。結局のところ、もやしを食べる理由があるのかもしれません？

クリスマスクラッカーの事実

ビットカジノioは 5 世紀にヨーロッパで初めて登場しましたが、後にベルギーのブリュッセル近郊で栽培されるようになり、その名前が付けられました。時々誤って「ブリュッセル」と呼ばれることもあります。