<영어/별명 위험 분석 중요 제어 지점

HACCP는 우주 식품의 안전을 보장하기 위해 1960 년대 미국에서 개발 된 식품 위생 관리 방법의 국제 표준입니다. 음식에 대한 "중요한 분석 지점"으로 번역되며 "Hasap"또는 "Hasap"이라고합니다.

전통적인 추출 검사 외에도이 시스템은 원자재 도착부터 생산 및 운송까지 모든 프로세스를 예측하고, CCP (Critical Management Points)를 식별하여 비정상적으로 관찰되는 경우 즉각적인 조치를 취합니다.

식품 생산 단계에는 주로 유통 과정이 포함되지만 창고 및 운송이 포함되어 있으며 제조업체의 저온 창고에서 제품이 인수 된 경우가 있었으며 트럭은 용기 내부의 항 박테리아 재료를 실질적으로 사용했거나 참통 장치를 장착했습니다.
현재, 품질 및 안전과 관련된 국제 표준은 품질 관리 시스템 (ISO9001)과 산업 안전 및 건강 관리 (OSHMS18001)이지만 HACCP의 관점에서도 노력하는 것도 필요합니다.